コンニチハ、ぶらっくろです。
面白いものを求めて柏市場をぶらぶら。
「でっかいエビあります？」と見せてもらったのがコチラの皇帝エビです。
1尾毎に包装されていて、氷に覆われています。
尻尾から頭までの長さは30cm程。
胴回りは13～14cmと太く、どっしりとした重さ。
シータイガーという天然の海老だそうです。
購入価格は税込み1尾1450円でした。
見た目も立派ですがお値段も立派です。
海老に変な匂いを付けないためにも流水で解凍します。
そしてフライにしたものがコチラです。
皇帝エビ(上)と普通エビ(下)です。
皇帝エビは大きすぎて、曲げないと鍋に入らなかったです・・・。
ナイフとフォークで食べます。
大きいエビは大味という話もありますが、しっかりとエビの味がします。
身はぶりっとしているので、非常に食べ応えがあり、頭部分にある身と味噌も美味しいです！
伊勢海老みたいな太さがあり、齧り付いて食べるのもいいですね。
1尾食べただけで満足感がありました。
今回エビフライにしましたが、衣と身の一体感はイマイチですね・・・。
純粋に海老フライを楽しむのであれば、皇帝エビは大き過ぎたようです。
皇帝エビですが、通販でも購入できるみたいです。
見た目のインパクトが凄いので、何かのイベントで用意するのも面白いかもしれませんよ！
